English
Heim

Krókháls 5F, 110 Rvík
Tel +354-590-1900
Fax +354-590-1990
LEIT
LÝSA
Lýsa - skreið

Skreið er framleiðsluheiti yfir þurrkaðan, afhausaðan fisk. Þurrkun er gömul aðferð til að auka geymsluþol fisks. Íslendingar hafa þurrkað fisk í aldaraðir en í nútímanum má segja að hér á landi sé aðeins borðuð ein tegund skreiðar þ.e. harðfiskur, öll önnur skreið er framleidd til útflutnings.

Helstu markaðir fyrir skreið eru Ítalía og nokkur lönd í vestanverðri mið-Afríku.

Þurrkun fisksins getur verið hvort heldur sem er,
inniþurrkun - og er þá jarðhiti gjarnan nýttur til verkunarinnar eða
útiþurrkun þar sem tveir fiskar eru spyrtir saman og hengdir upp í þartil gerðum fiskhjöllum og sól og vindur látin um þurrkunina.

Til baka




Aðrar síður

Lýsa - frosin flök

Lýsa - frosin blokk

Lýsa - frosinn marningur

Lýsa - skreið

Lýsa - þurrkaðir hausar

  HEIM   UPP  

Netspor internet markaðsmál Spuni hugbúnaðarhús Gullna Hliðið auglýsingastofa
©2000